Rasa: Ayam kecap lebih basah dan kaya akan saus, sedangkan ayam bakar memiliki rasa smoky dan sedikit gosong.Memotong ayam dengan benar tidak hanya mempengaruhi penampilan hidangan, tetapi juga berpengaruh pada proses memasak dan hasil akhir. Potongan yang seragam akan memastikan ayam matang merata, sementara pemilihan bagian yang tepat dapat mempe